Tapiokina moka - kisla, YOKI, 500g

H02M40

Nov izdelek

NE VSEBUJE GLUTENA

Sestavine: tapiokin škrob

Proizvajalec: Yoki, Brazilija

Hranite v hladnem in suhem prostoru.

Uporabno najmanj do je navedeno na embalaži

Kisla tapiokina moka, oziroma škrob, pridelana iz korenine manioke, je rahlo kiselkasta in je glavna sestavina za pripravo znanih brazilskih sirovih kruhkov – Pão de Queijo. 

Več si preberite spodaj...

Več podatkov

Pozor: Zadnji kosi na zalogi!

4,59 €

Več podatkov

Polvilho azedo ali kisli tapiokin (ali maniokin ali kasavin) škrob je ključna sestavina brazilskih sirovih krukov.

Kisel tapiokin škrob je pridelan s stiskanjem svežih korenin kasave. Iztisnjena tekočina, bogato s škrobom najprej fermentira, nato jo osušijo, da nastane zelo fina bela moka. Škrob se imenuje kisli škrob, v nasprotju s sladkim tapiokinim škrobom, kjer se kasavin sok suši brez fermentacijskega procesa – katerega uporabljamo je stvar osebnega okusa. Vsekakor je vredno poskusiti oboje!

Poleg tega, da je glavna sestavina brazilskih sirovih kruhkov, se škrob manioke uporablja tudi kot zgoščevalec juh in omak.

Podjetje Yoki se je leta 1960 pričelo z delovanjem kot družinsko podjetje in danes je eno izmed najbolj priljubljenih brazilskih blagovnih znamk hrane in pijače, ki zagotavlja kvalitetne izdelke ter pristno brazilsko izkušnjo.

Seznam okusnih receptov in super idej:

Več receptov za pripravo zdravih, brezglutenskih jedi najdete TUKAJ.